طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج فى المنزل
بيتزا فاهيتا الدجاج من أشهر أنواع البيتزا و ينتشر تقديمها فى معظم بلدان العالم كله كوجبة سريعة أو حتى يفضلها بعض الأشخاص وجبة رئيسية و توجد فى المطاعم و البيوت و كل مكان ، فهي تتميز بطعمها الجميل ، و أيضا بها قيمة غذائية عالية
فهي تحتوي على الكربوهيدرات و الفيتامينات و العناصر الأساسية ، و تتميز أيضا بيتزا فاهيتا بسهولة تحضيرها
مكونات عجينة بيتزا فاهيتا :
- 3 أكواب من الدقيق
- 3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخميرة
مكونات الصوص :
- 2 ملعقة من اللبن
- 3 ملعقة من صلصة البيتزا
مكونات حشو بيتزا فاهيتا :
- ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى شرائح و متبلة بكمية قليلة من الملح و ملعقة من اللبن الرايب
- ملعقتان من الصويا صوص
- ملعقة من المايونيز
- رشة فلفل و بهارات مختلفة حسب الرغبة
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- مكعب من مرقة الدجاج
- ثوم مهروس
- قرن فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح
- جزرتان مبشورتان
- أوراق نعناع و كزبرة طازجة
- طماطم ، و زيتون، و بصل ، و جبن للتزيين
طريقة التحضير :
نضع شرائح صدور الدجاج في طبق عميق ثم نضيف إليها الصويا صوص ، و المايونيز ، و الفلفل ،
و البهارات و نقوم بنقليبها جيداً ثم نقوم بنقعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر مع مراعاة التقليب بين الحين و الآخر.
نضع البصل في مقلاة واسعة و نضع المقلاة على النار ونقوم بتشويح البصل ، ثم نضيف إليه
مكعب مرق الدجاج و اخلطي المكونات معاً و بعد ذلك نضيف الثوم ثم قطع الدجاج ، و نثوم بتقليب المكونات
حتى ينشف ماء الدجاج ثم أضيقي الفلفل الحلو و الجزر المبشور ، نستمر في تقليب المكونات لمدة دقيقتين
ثم نزيل المقلاة من على النار و نضيف أوراق النعناع و الكزبرة الطازجة إلى المزيج.
نقوم بخلط اللبن و صلصة البيتزا معاً جيداً.
نضع الطحين ، و الحليب المجفّف ، و البيكنج باودر ، و الملح ، و السكر ، و الخميرة ، و الزيت في وعاء الخلط
و نقلب المكونات ، ثم نضيف الماء الدافئ إلى الخليط تدريجيّا مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكّل لديك عجينة
متجانسة و متماسكة ، و نغطّي العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها.
نقسم العجينة إلى نصفين و نفردها داخل صينية الفرن المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الزبدة
ثم نفرد صلصة البيتزا فوق سطح العجينة المفرودة ثم نضع خلطة فاهيتا الدجاج و نغطي بعدها البيتزا بالجبن
و نزينها بشرائح الفلفل الحلو ، و الطماطم ، و الزيتون ، و البصل.
نقوم بإشعال الفرن من أسفل على درجة حرارة عالية و نتركه حتى يصبح ساخن .
نقوم بإدخال الصينية في الفرن و نتركها حتى تحمر جوانبها ثم نشعل الفرن من الأعلى و نقوم بتحمّيرها ، ثم نخرجها و نقطعها كما يناسب كل شخص .
